Bon, je le sais, je vous ai déjà dit que j’en
avais ras le bol des pizzas végétariennes. Mais là, ce n’est pas la même chose.
En fait, j’en ai plutôt contre l’appellation « pizza végétarienne ».
Dans tous les restos, quand on ne sait pas quoi servir aux sales végétariens,
on sert CETTE pizza : oignons crus, tomates roses, olives vertes
vinaigrées à profusion, poivrons verts, champignons, fromage mozzarella. C’est
la pizza garnie, le « garnie » et la viande en moins. Je ne comprends
pas pourquoi les restos s’obstinent à nous servir ce truc. Peut-être en fait s’agit-il
d’un instrument de mesure : si nous ne sommes même pas capables de faire
une pizza fraiche et gouteuse sans viande, courrez les carnivores! Imaginez la
qualité de la viande que nous vous cachons sous le fromage!
Heureusement, chez Chic Alors! à Cap-Rouge (ah ben oui, hein, il faut sortir
un peu), il n’y a rien de tout cela. Ce restaurant carougeois fondé en 1991 a fait
peau neuve dans un bâtiment plus moderne il y a deux ans, lui permettant ainsi
d’offrir à un plus grand nombre de fanatiques, ses pizzas gastronomiques. Et ça
fonctionne! L’ambiance est au rendez-vous, la carte des vins est intéressante
et les desserts sont plus qu’alléchants. L’été, il est même possible de
déguster de merveilleux gelatos sous le soleil grâce à son acolyte Glace Alors!
Qui dit mieux?
Parce qu’en plus de tout ça, Chic Alors! est
assez avant-gardiste (ou de son temps?) en matière d’environnement puisque
le bâtiment est écoénergétique : géothermie, récupération de chaleur des hottes, redistribution de la chaleur et du froid par circuit d'eau mitigé et thermopompes, potager sur le toit, fenêtres chauffantes, stores automatisés selon la position du soleil, la température et les heures d'ouverture, éclairage à faible consommation et centre de tri des matières recyclables, consignées ou compostables. De plus, c’est une voiture électrique, la ZENN (Zero Emission No Noise), qui assure
la livraison de ses savoureuses pizzas aux maisons affamées de Cap-Rouge.
Alors, qu’a ce restaurant gagnant du Best Canadian Pizza New York Pizza Expo 2007
et du Best Gourmet Pizza in Canada Las Vegas International Pizza
Expo 2007 à nous offrir, nous qui ne voulons pas manger de viande ce
soir?
- La Caliente (sauce tomate, mozzarella, jalapeños, oignons, tomates, jus de citron et coriandre fraîche)
- La Grecque (sauce tomate, mozzarella, tomates, oignons, feta, parmesan, mélange d’épices et huile d’olive)
- La Parmesan (sauce tomate, mozzarella, tomates, oignons, olives grecques, parmesan, et huile d’olive)
- La Danoise (sauce tomate, mozzarella, tomates, oignons, parmesan, danois bleu et huile d’olive)
- La Biquette (sauce tomate, mozzarella, chèvre des neiges, tomates, poivre craqué et oignons verts)
- La Champêtre (pesto, mozzarella, tomates séchées, chèvre des neiges, parmesan, noix de Grenoble et compote de pommes)
- La Suisse (sauce tomate, mozzarella, emmenthal, parmesan, oignons et vin blanc)
Mon classique : la Champêtre.
Un mélange sucré et salé qu’il faut absolument arroser d’un petit verre de
vino.
Ma découverte : la Suisse. Il
s’agit d’une pizza qui se prend pour une fondue au fromage. Assez gourmand, on
l’arrose aussi d’un petit verre de vino.
Les préférées du mâle viril : la Parmesan et la Caliente. Parce que si on ne sait pas quoi choisir sur le
menu, il est possible de goûter deux moitiés de pizza à la fois! Sauf la Suisse,
évidemment, qui coulerait partout. Je conseille un petit verre de vino pour
accompagner le tout.
La favorite de l’enfant : la
Danoise. Ajout de fromage bleu à la mozzarella et au parmesan : un petit
plus qui ne passe pas inaperçu! Ne pas accompagner d’un petit verre de vino si
vous l’offrez justement à votre enfant.
***Notons qu’il n’y a pas de frites au
menu comme dans les pizzerias habituelles. Pas grave, les potages et les
salades (le duo de cœurs entre autres) font le travail! Ah oui, et prenez la
peine de réserver, c’est assez populaire! On se voit là-bas avec un petit verre
de vino!***
Chic Alors!
927,Jean-Gauvin
Québec (Québec)
Québec (Québec)
Choix végé : 4/5 Le choix de pizzas sans viande est plus élevé que le choix traditionnel!
Prix : abordable, environ 20-30$ tout inclus
sauf le petit verre de vino évidemment
Petit plus : les séchoirs à main sont vraiment
cool! mouahahaha
Petit moins : la pub sur youtube peut faire
saigner vos oreilles...
